FILTROS DE RESINA, LA MIEL CHINA QUE NO ES MIEL

A finales del mes de febrero del 2016, La 

Americana de Apicultores (American Honey Producers Association) recibió una carta oficial de las autoridades gubernamentales de Estados Unidos, confirmando la aplicación de “resin technology” (traducida al español como resina adsorbente) en la industria de la miel, la cual está siendo empleada para la adulteración de dicho producto en la competencia desleal.

Según esta carta, el empleo de esta tecnología está siendo empleado actualmente en mieles de muy diversa procedencia y muy deterioradas con el fin de ponerlas al mercado y hundir los precios. Esta carta también denuncia que las mieles que han sido sometidas a este proceso no deberían ser etiquetadas y vendidas como miel.

Es un proceso de adulteración de la miel

La “resin technology” o su traducción al español como resina adsorbente, es un proceso de adulteración de la miel que está siendo empleado desde los últimos años con el fin de ocultar su origen y eliminar cualquier resto de contaminante y antibióticos que contenga.

La industria americana de mieles está muy concienciada por los graves daños que está causando el empleo de dicha tecnología en este sector, colapsando los precios de la miel mundialmente. Durante los últimos años los precios de la miel no han hecho más que bajar, mermando entre un 40 a 50 % del precio desde sus niveles previos.

Sustancias eliminadas	Nota
Tetraciclina	Incluyendo oxitetraciclina
Cloranfenicol
Sulfonamidas
Fluoroquinolonas
Paradiclorobenceno	Pesticida
Carbendazim	Fungicida
HMF	Hidroximetilfurfural

El hundimiento de los precios de la miel

El hundimiento de los precios de la miel causa grandes perjuicios en muy diversos sectores; primero, los apicultores locales tienen que trabajar por precios irrisorios o acaban abandonando la apicultura, segundo, los importadores y envasadores honestos ven cómo no pueden competir vendiendo mieles nacionales y de calidad, y tercero, crea problemas medioambientales y de la cadena alimentaria, como vamos a ver a continuación con algo de más profundidad.

La desaparición de la apicultura pone en riesgo la agricultura y su producción, pues las abejas melíferas son los polinizadores vitales de los cultivos. Mucha gente cree que, ante una desaparición de las abejas melíferas, las mismas son sustituidas automáticamente por abejas silvestres y otros insectos, pero no es así. Como pasa en regiones de China o en los campos de almendros de california en Estados Unidos, los cultivos se quedan sin polinizar por falta de polinizadores y las flores no pueden dar su fruto al no fecundarse. Extendiéndose esta situación al resto del planeta, nos dirigiremos a una catástrofe.En cuanto a la seguridad alimentaria, estas adulteraciones de la miel provocan serios riesgos para la población, al querer ocultar procedencias y en posibles intoxicaciones no poder encontrar el origen del problema.                     El proceso de resina absorbente es un proceso legal que se emplea en diferentes tipos de alimentos con el fin de eliminar antibióticos y contaminantes, pero en la miel es un proceso bastante innovador. Las empresas manufactureras chinas hace 2 ó 3 años empezaron a ofrecer abiertamente y agresivamente a productores y exportadores este proceso tecnológico de la miel.

Esta tecnología ofrece las siguientes "ventajas":

1) Enmascara el origen de la miel y no puede ser descubierto con los métodos y metodologías científicas empleadas en la actualidad.

2) Elimina no sólo polen, también antibióticos y residuos encontrados en la miel, de este modo reduce cualquier riesgo a importadores, exportadores y envasadores en su comercialización.

3) Elimina cualquier componente químico que dé color a la miel, permitiendo a países tropicales y semi tropicales exportar una gran cantidad de miel blanca (FALSA, CLARO).

4) Elimina componentes químicos que añaden sabor y aroma a la miel, permitiendo personalizar su aroma y sabor al gusto del vendedor, es decir se puede vender la miel a la carta, mezclandola con el polen y los aromas que uno desee. 

Según las empresas manufactureras, productores y vendedores de la resina adsorbente (Resin technology), este proceso fue aprobado por la Administración de Alimentos y Antibióticos de Estados Unidos ( U.S. Food and Drug Administration, FDA), por lo que es una actividad legal y permitida

Sin embargo, la FDA también ha notificado que esta miel que pasa por estos procesos no debería ser etiquetada como miel, es decir, tendría que tener un etiquetado diferente.

O sea, veamos si entendí: si la FDA dice que debería usar una etiqueta diferente...

ES PORQUE NO SE TRATA DE MIEL

Sé que a veces el bolsillo condiciona, pero no sean tentados a comprar sus alimentos por el precio. Es este caso, sin ir más lejos, ESTARÍAN TIRANDO SU DINERO, sobre todo si compran la miel para "curar" (dolores de garganta, resfríos, ets), PORQUE ESTO NO ES MIEL, NO TIENE SUS PROPIEDADES CURATIVAS Y NI SIQUIERA CONTIENE PROPIEDADES NUTRICIONALES, mal que la etiqueta los engañe. Ellos quieren realmente hundir a los pequeños apicultores Y ELIMINAR LAS ABEJAS DEL PLANETA. Eliminandolas, NO HABRÁ MÁS ESPACIO PARA LOS PEQUEÑOS AGRICULTORES, ni para aquellas personas que no quieran pertenecer al sistema (los "disidentes").

COAG denuncia la ‘política deliberada de la industria envasadora de miel para hundir los precios en origen’

El sector apícola de COAG (coordinadora a la que pertenece UAGA) denuncia que la industria envasadora está paralizando de forma intencionada la compra de miel española para provocar un hundimiento en los precios en origen. Paralelamente se está produciendo un aumento cifrado en un 37 por ciento en la importación de miel china de baja calidad.

UAGA-COAG explica que “desde noviembre de 2015 hasta hoy los precios en origen de la miel han caído un 10 por ciento en la miel milflores (de 3,53 a 3,20 euros el kilo) y un 16 por ciento en variedades de calidad suprema como mielatos (de 4,15 a 3,50 euros el kilo), sin que los fundamentos de mercado lo justifiquen (tendencia que si no se frena puede agudizarse en la nueva campaña de producción de 2016)”.

Las altas temperaturas y la ausencia de lluvias provocaron que la campaña apícola en el año 2015 fuera nefasta en la mayoría de los territorios españoles.

Las mieles claras sufrieron una drástica reducción de la producción (de hasta un 50 por ciento en relación a la media de un año normal), las mieles oscuras de un 20-30 por ciento respecto a la media de un año normal, y el polen (tanto seco como fresco) de un 50 por ciento en relación a un año normal.

Ángel Díaz, responsable del sector apícola de COAG, apunta que “a pesar de ello los intermediarios de la industria, sin ningún tipo de pudor y coyuntura de mercado que lo justifique, ya nos están anunciando a los apicultores precios de compra aún más bajos para la miel milflores que se produzca en 2016”.

De forma paralela, las importaciones de miel de China “de dudosa calidad y bajo precio” han experimentado un aumento del 37 por ciento en 2015 respecto a los niveles de 2011, superando por primera vez en la historia las 17.000 toneladas.

Ángel Díaz dice que “la importación masiva de esta miel supone una competencia desleal para los apicultores españoles, ya que la legislación china permite el uso de productos fitosanitarios y antibióticos prohibidos en la Unión Europea (no hay que olvidar que durante los años 2002, 2003 y 2004 las importaciones de miel china fueron prohibidas en la Unión Europea por contener residuos de antibióticos)”.

El sector apícola de COAG ha solicitado por carta al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente la convocatoria de una reunión urgente con el conjunto del sector para buscar soluciones a esta “grave e injustificada problemática de mercado”.

https://guerreros-del-mashiaj.blogspot.com.es/2016/11/la-miel-china-que-no-es-miel.html?m=1

http://www.diariodelcampo.com/detallepost.asp?id=234680&idcat=4